Tokaj-Hegyalján csak a bor tud megszamorodni!

2023. szeptember 26.

Az UNESCO védelme alatt álló történelmi Tokaj-hegyaljai borvidék hazánk legelső és egyik legszebb borvidéke. A tokaji bor minőségének és különlegességének egyik titka az itt elhelyezkedő szőlődűlők jó fekvése, a vulkáni eredetű talajszerkezet, az őszi napsugarak, a közeli Bodrog folyóról felszálló pára kedvező hatásainak összességében keresendő. Azonban a Zempléni-hegység déli lankáin, a Sátoraljaújhely-Abaújszántó-Tokaj alkotta háromszögben található tájegység a fenséges szőlőnedűkön felül a család bármely tagja számára izgalmas kikapcsolódási lehetőségeket is rejt, legyen szó akár aktív kalandokról, szakrális emlékgyűjtésről vagy gasztronómiai élménykirándulásról. Mivel túraútvonalakban sincs hiány, ezért akár gyalogosan, akár kerékpáron is érdemes felfedezőútra indulnod. Kalandra fel, hiszen finom borok és feledhetetlen élmények várnak itt rád!

Közel ezer évvel ezelőtti írásos emlékek is tanúskodnak arról, hogy már elődeink is foglalkoztak szőlőműveléssel ezen a vidéken. A XVI. századra Tokaj elsőrendű borvidékké vált: eredetvédett lett az itt termelt bor, a világ első zárt borvidékének tartják az 1737-ből származó feljegyzések alapján. A Tokaji borvidék a világ egyik legjobb adottságú borvidéke, ugyanis a környező folyók, a vizes-mocsaras területek és a védőn ölelő zempléni hegyek olyan különleges mikroklímát alakítanak ki, amely kedvez a Botrytis cinerea penészgomba őszi elterjedésének. Ez a gombafajta idézi elő a szőlőszemek összetöpörödését, aszúsodását. Ráadásul a vulkanikus eredetű talaj olyan ásványi anyagokat és aromákat rejt magában, amelyek gazdag, egyedi ízvilágot kölcsönöznek az itt készült boroknak. Tokaj elsősorban édesborairól ismert. Ezek közül is a legnépszerűbb az aszú és az esszencia. Itt szüretkor kézzel szedik le a botritiszgomba hatására megtöppedt, édes szőlőszemeket. Mivel a világ borfogyasztóinak nagy része ma már inkább a száraz, mint az édes borokat kedveli, így Tokajban is egyre gyakoribbak a száraz borok és a pezsgők. A leggyakoribb szőlőfajta a furmint és a hárslevelű.

Viszont a zamatos borok kóstolása tökéletesen kombinálható különböző aktív programokkal is, hiszen Tokaj-Hegyalja és a Zempléni-hegység tele van izgalmasabbnál izgalmasabb lehetőségekkel: csodálatos kilátás, a Bodrog folyó, várak, román és gótikus templomok, zsidó emlékhelyek, reneszánsz, barokk és romantikus kastélyok, évszázados borospincék és múzeumok szegélyezik az utadat, ahol a vidék egyes részei az ismeretlenség homályába burkolódznak, míg más szakaszok a népszerűség rivaldafényében tündökölnek. Gyere, és tapasztald meg, milyen elképesztő panorámák fogadnak a híres Kerek-kő vagy a Sólyom-bérc hangulatos csúcsairól, miközben a királyok borát, a borok királyát, azaz a Tokaji aszút ízleled. Ehhez adunk is számodra 4 túratippet, egyúttal pedig megkérünk arra, hogy alkoholt csak felelősséggel fogyassz!